Exquisite Speisekarte der mexikanischen Küche Catering-Service

Tacos al pastor

"Tacos al Pastor" sind eine beliebte mexikanische Spezialität, die aus dünn geschnittenem Schweinefleisch besteht, das in einer würzigen, roten Marinade eingelegt und dann auf einem vertikalen Spieß gegrillt wird, ähnlich dem Döner Kebab. Das Fleisch wird in kleine Stücke geschnitten und auf kleine Maistortillas gelegt, oft zusammen mit Ananas, gehackten Zwiebeln und Koriander. Sie werden typischerweise mit Limettensaft und verschiedenen Salsas serviert.

Enchiladas verdes

"Enchiladas Verdes" sind ein traditionelles mexikanisches Gericht, bei dem gerollte Maistortillas verwendet werden, die normalerweise mit zerrissenem Hühnerfleisch gefüllt sind. Sie werden mit einer grünen Sauce aus Tomatillos und grünen Chilis überzogen und oft mit Sauerrahm, Käse und gehackten Zwiebeln garniert.

Mole

"Tacos de Guisado" sind eine Art von mexikanischen Tacos, die mit verschiedenen Arten von "Guisados" gefüllt sind, das sind herzhafte Eintöpfe oder Schmorgerichte. Diese Guisados können aus einer Vielzahl von Zutaten bestehen, wie z.B. Fleisch, Huhn, Schwein, Fisch, Gemüse oder Bohnen, und sind oft reich gewürzt. Die Guisados werden auf weiche Maistortillas gelegt und können mit verschiedenen Beilagen wie gehackten Zwiebeln, Koriander und verschiedenen Salsas serviert werden. Tacos de Guisado sind bekannt für ihre Vielfalt und die reichhaltigen, herzhaften Aromen.

Pozole

Unsere exquisiten "Signature Bowls" laden Sie auf eine kulinarische Entdeckungsreise ein! Jede Bowl ist eine sorgfältig zusammengestellte Komposition aus knusprigen Mais-Tortillachips, aromatischem Reis und herzhaften Bohnen, liebevoll umhüllt von unserer hausgemachten traditionellen grünen Sauce. Wählen Sie nach Ihrem Geschmack zwischen zartem Hühnchen, saftigem Rindfleisch oder einer Auswahl an frischen Gemüsesorten. Jede Bowl wird perfekt abgerundet mit einem Hauch von cremiger Sahne, reichhaltigem Käse, frischer Zwiebel, aromatischem Koriander und, für die Liebhaber des scharfen Genusses, Ihrer Wahl unserer pikanten Saucen. Ein Fest für die Sinne, das Sie nicht verpassen sollten!

Bowls

Pozole ist eine köstliche, traditionelle mexikanische Suppe aus nixtamalisiertem Mais, angereichert mit saftigem Schweine- oder Hühnerfleisch. Sie wird liebevoll garniert mit frischen Radieschen, knackiger Lechuga, fein gehackter Zwiebel, einem Spritzer Limettensaft und scharfem Chili, um jedem Löffel eine perfekte Geschmacksharmonie zu verleihen.

Klassische mexikanische Gerichte

Enmoladas sind ein köstliches mexikanisches Gericht, bestehend aus Maistortillas, gefüllt mit zerrupftem Hühnchen, großzügig überzogen mit Mole, einer reichen und komplexen Sauce mit Noten von Schokolade, Chilis und Gewürzen. Sie werden mit Sesamsamen bestreut serviert und oft begleitet von Zwiebeln, Sahne und frischem Käse. Dieses Gericht kombiniert die Zartheit der Füllung mit der tiefen und aromatischen Mole-Sauce und bietet ein kulinarisches Erlebnis, das den Reichtum der mexikanischen Gastronomie widerspiegelt.

Enmoladas

Finger food

Unser Fingerfood-Angebot zeichnet sich durch seine Authentizität und Vielfalt aus und entführt unsere Kunden mit jedem Bissen, der voller echter und traditioneller Aromen steckt, ins Herz von Mexiko. Wir sind stolz darauf, ein flexibles und personalisiertes kulinarisches Erlebnis zu bieten, und begrüßen die Vorschläge unserer Gäste mit Begeisterung, um sicherzustellen, dass jedes Gericht ihre Präferenzen und Wünsche widerspiegelt. Durch eine sorgfältige Auswahl hochwertiger Zutaten und ein Engagement für Innovation basierend auf dem Feedback der Gemeinschaft, streben wir danach, mehr als nur ein Restaurant zu sein und möchten uns als ein kulinarisches Ziel etablieren, das die Vielfalt und den lebendigen Geist der mexikanischen Küche feiert.